ショートカット集

ちょっと覚えておくと便利なExcelのショートカット5つ | POP*POP
コメントするつもりでいたら、書いてるうちに長くなったので。

Ctrl+; 現在の日付を入力
Ctrl+: 現在の時刻を入力
Ctrl+方向キー データの入っている範囲の端までジャンプ
Shift+セル移動(方向キー、PageUp/Down、Home/End等) 選択範囲を移動した方向に拡張(上のCtrlとも組み合わせられます)

以下、セル内容の編集中(F2キー)に
  ↑ 入力文字列の先頭に移動
  ↓ 入力文字列の末尾に移動
  Ctrl+Enter 入力確定した後、セル移動せずに入力したセルが選択されたまま

あたりが便利です。